Questão:
Como faço para fazer backflush na minha máquina de café expresso?
Kyle Macey
2015-01-28 03:53:00 UTC
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Recentemente comprei um ECM Technika e notei recentemente que minhas fotos ficaram bastante inconsistentes. Um amigo sugeriu que eu fizesse backflush da máquina, mas não teve a chance de me explicar exatamente como fazer isso. Alguém pode me dizer como fazer o backflush da minha máquina? Com que frequência devo fazer isso?

Ah, e btw. Parabéns pela nova máquina de café. Mantenha-o limpo e seja bom com ele :)
Um responda:
Stefan Dorunga
2015-01-28 04:34:14 UTC
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O backflushing é um procedimento bastante simples. Você só precisa de duas coisas:

O procedimento precisa ser repetido algumas vezes (3-4):

  • Instale o disco no portafiltro
  • Adicione em um um pouco de detergente de limpeza.
  • Ligue a máquina de café até ouvir a bomba começar a funcionar. Assim que isso acontecer, desligue a bomba e a água quente com detergente vai espirrar para fora de sua válvula de 3 vias. É muito provável que isso cause borrifamento , então tente ser cuidadoso.

Depois de fazer isso, repita o procedimento sem detergente para tirar a espuma de sabão do máquina.

Normalmente, você faria isso cerca de uma vez por mês . Isso depende muito de como você acha que a máquina está se saindo, mas é definitivamente recomendado que você faça isso se usar muito a máquina (algumas pessoas recomendam fazê-lo a cada 30 expresso).

Depois disso, é uma boa ideia executar uma dose de café expresso na máquina para limpar tudo e não deixar nenhum resíduo.

Você pode encontrar mais detalhes aqui

Se você for comprar / solicitar um disco de backflush, esteja ciente de que eles também são chamados de "filtro cego" ou "cesta de backflush". Certifique-se de comprar o tamanho certo para sua máquina (58 mm no caso do ECM Tecknika e máquinas semelhantes com um cabeçote de grupo E61).


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